Cervejaria Birra del Borgo – Conheça sua História!

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A Cervejaria Birra del Borgo é de origem Italiana e quebrou paradigmas crescendo em um país com tradição vinícola para construir um império de cervejas, fortes, complexas e com especiarias típicas da região.

O Criador da Cervejaria Birra Del Borgo

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Tudo começou quando o Leonardo Di Vincenzo resolveu trabalhar em casa para conseguir cursar a faculdade de Bioquímica.

Seu trabalho em casa era algo que ele sempre tratou como hobby: fazer cerveja!

Só que algo aconteceu. A paixão por fazer cerveja foi tão forte que Leonardo Di Vincenzo abandonou o curso para priorizar aquilo que amava.

Para alcançar seu sonho precisava de referências, então ele fez  viagem pela Europa para  conhecer processos de produção de diferentes estilos da escola Alemã, Belga e Inglesa. Isso fez que com ele visse uma cultura de fabricação diferente da percepção Italiana.

Quando voltou para seu país, disruptou o País dos vinhos fazendo cervejas diferentes e com uma produção maior do que antes fazia, e o resultado? Um sucesso!

O Nascimento da Cervejaria Birra del Borgo

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A Cervejaria Birra del Borgo começa em 2005  em Borgorose,  (uma pequena vila de Rieti – Itália) onde nasceram as Cervejas mais famosas: Reale e Duchessa.

2007 Birra del Borgo cresce, e é em Maio que celebraram o primeiro aniversário!

2009 foi a inauguração da Nova Cervejaria Birra del Borgo. Sua estrutura conta com mais tecnologia, como laboratório de controle de qualidade, painel de testes semanais, além de diferentes estudos do processo de fermentação, cepas e ingredientes locais, o que deixam as cervejas da Birra del Borgo ainda mais únicas!

O Porfólio da Cervejaria Birra Del Borgo

O portfólio da Cervejaria Birra del Borgo divide-se em 3 tipos:

Le Classiche: são cervejas clássicas da cervejaria com receitas históricas, o carro chefe da Birra del Borgo é a IPA REALE.  Veja algumas desse portfólio que você também encontra no Emporio.

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Le Stagionale: são cervejas sazonais que foram criadas para diferentes épocas do ano.

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Le Bizzarre: são as cervejas mais peculiares e complexas. Preparadas uma vez por ano em quantidade restrita. Veja abaixo algumas do portfólio Le Bizarre:

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*Com exceção da Castagnale, especialmente esse mês, é um lançamento exclusivo apenas para os assinantes dos desbravadores, para assinar é só clicar aqui -> Assinar Clube Desbravadores

Visite a Cervejaria Birra Del Borgo

A cervejaria abre para visitas em um sábado ou domingo por mês. Para saber o horário e o dia é preciso acompanhar os posts no Facebook e Twitter /birradelborgo

O tour dura por volta de 1 hora e meia e inclui também a degustação de algumas cervejas.

Salute!

 

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