Seja um Sommelier de Cervejas! Conheça os cursos do ICB

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O Instituto da Cerveja do Brasil inaugurou em 2010, Estácio Rodrigues entrou em contato com os amigos Alfredo Ferreira e Kathia Zanatta e expôs a ideia de criar um curso sobre cervejas especiais, na Associação Brasileira de Sommeliers, em São Paulo (ABS-SP). Kathia, que em 2008 estudou em renomadas instituições da Alemanha e Áustria, retornou como a primeira Sommelier de Cervejas do nosso país.

 

 

Os três amigos começaram a construir o 1º curso de Sommelier de Cervejas do Brasil. Eram muitos anos de experiência, em diversas áreas do universo cervejeiro, somados para dar início a este grande projeto.

O sonho começou a tornar-se realidade em 14 Agosto de 2010, com a primeira turma do curso de Sommelier de Cervejas em São Paulo.

O sucesso foi tanto que hoje, quase sete anos depois, já são mais de 7.000 alunos formados em 7 estados do país.

A consolidação e o reconhecimento do ensino de qualidade vieram com os demais cursos desenvolvidos, entre eles:

O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais tem como objetivo levar informações e curiosidades sobre este universo tão vasto de forma muito leve e descontraída e com muita degustação.

Veja as cidades disponíveis em que o curso ocorre, e garanta a sua vaga aqui.

 

O curso de Especialização em Análise Sensorial e Off-Flavours é focado em profissionais que desejam desenvolver habilidades avançadas de degustação de cervejas e identificação de off-flavours (defeitos sensoriais), com a utilização das cápsulas Aroxa®. As degustações tem o objetivo de identificação de taints e off-flavours também como a quantificação dos mesmos, através de treinamentos em diferentes concentrações.

Confira mais detalhes sobre o curso de Análise Sensorial e Off-Flavour clicando aqui.

 

O curso tem como objetivo aprofundar o conhecimento do Sommelier de Cervejas nos princípios de harmonização, com base em um maior conhecimento das técnicas culinárias.

Veja mais detalhes do curso de Harmonização do ICB clicando aqui

 

O Mestre em Estilos® é o 1º curso de especialização para o Sommelier de Cervejas formado. Ele é baseado no Brewers Association e tem o objetivo treinar profundamente os diversos estilos existentes.

Veja mais informações sobre esse renomado curso de Mestre em Estilos clicando aqui.

 

O curso de formação Profissional Sommelier de Cervejas do Instituto da Cerveja é destinado a quem trabalha ou pretende trabalhar no mercado de cervejas. O curso visa capacitar o participante em temas variados relacionados ao universo cervejeiro para atuar como sommelier profissional ou como consultor e ou assessor nos mais diversos segmentos do mercado, incluindo lojas, bares, restaurantes, distribuidores, importadoras e cervejarias de pequeno, médio e grande porte.

A próxima turma de SP começa dia 14 de Agosto, garanta sua vaga aqui!

 

O curso Avançado de Tecnologia Cervejeira do ICB em parceria com a Universidade de Weihenstephan visa capacitar o participante em temas variados relacionados ao universo cervejeiro.

Veja mais detalhes do curso Avançado de Tecnologia Cervejeira clicando aqui.

Saiba mais sobre todos os Cursos do ICB aqui.

 

Além dos cursos, os alunos do ICB têm uma carteirinha de benefícios, dentre eles 10% de desconto no Empório da Cerveja e 20% de desconto no primeiro mês de assinatura do Clube Wäls MadLab!

O Instituto da Cerveja fica localizado na Av. das Carinás, 417 – Moema – São Paulo, SP – CEP 04086-010

Para entrar no site, o link é: https://www.institutodacerveja.com.br/

Nós, do Empório da Cerveja, recomendamos o ICB! 🙂

Cheers e Bons Estudos!

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