Pilsen ou Lager? Entenda a diferença!

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E agora, é Pilsen ou Lager?

Você já se perguntou qual a diferença entre Pilsen e Lager?

Vou te contar um segredo:

Toda Pilsen é uma Lager, mas nem toda Lager é uma Pilsen!

Agora complicou? Calma, vou explicar…

Pilsen é um estilo que surgiu em 1842 na cidade checa de Pilzen para combater a popularidade das cervejas do estilo Pale Ale.

É um estilo de cerveja clara, refrescante e com amargor moderado.

Dentro deste estilo você pode encontrar duas variações: German Pils e Bohemian Pilsner. Veja dois grandes exemplares de cada variação do estilo Pilsen abaixo:

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Nome: Bohemia Magna Pils
Estilo: German Pils

“Cervejas do estilo German Pils costumam ter teor alcoólico baixo, amargor marcante, coloração amarela clara à dourada, boa formação e estabilidade de espuma, aroma e sabor moderados do lúpulo.”

Descrição da Cerveja: É refrescante e carrega consigo notas florais de lúpulos nobres alemães!

 

 

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Nome: Wals Bohemian Pilsner
Estilo: Bohemian Pilsner

“Cervejas do estilo Bohemian Pilsner costumam ter corpo médio, cor amarela intensa, amargor moderado, notas nítidas de malte suave adocicado e aroma e sabor de lúpulos nobres (lúpulos europeus tradicionalmente cultivados na Alemanha ou República Checa podendo ser o Hallertau, Saaz, Spalt ou Tettnang). Há também aroma de biscoito/pão.”

Descrição da Cerveja: com espuma aveludada, amargor pronunciado proveniente de 3 lúpulos exóticos!

Lager é o nome da família de cervejas que usa um tipo de levedura que faz a fermentação no fundo do tanque. (veja aqui um post sobre a diferença das fermentações Ale, Lager e Lambic).

Essa família engloba vários estilos com características principais de malte e/ou lúpulo, e que também costumam ser fáceis de beber. (alta drinkability).

Um desses estilos que estão dentro da família Lager é…O PILSEN

Então, agora você já pode falar que:

Toda Pilsen é uma Lager, mas nem toda Lager é uma Pilsen!

E aí, bora beber uma pilsen?

Entra aqui no Empório que tem! 🙂

Cheers!

 

 

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